Al final es una estimación, y como cualquier estimación depende del método de cálculo que utilice. Por buscarle una explicación, es muy posible que para calcular la autonomía en modo 100% térmico (gasolina) utilice la media de velocidad que tengas en los últimos x kilómetros. Aunque vayas 100% en eléctrico, si vas despacio, esa media baja, y cuando entre el motor de gasolina, el coche estima que va a andar menos con la gasolina que tienes (aunque la gasolina del depósito, en litros, ni se haya tocado). A mí me parece bastante lógico.
Saludos.