Consecuencias graves creo que ninguna. Si al desconectar te anda mejor suele ser sintoma de fallo del caudalimetro. En estos casos la ecu utiliza la cantidad de gasoleo establecida para estos casos. El motor no anda tan fino como cuando el caudalimetro funciona bien y posiblemente suban los consumos.
En la carnival diesel de 185 cv no es posible limpiar el caudalimetro. Mira si el tuyo lo pudes limpiar, pues de lo contrarío tendras que cambiarlo.
Si conoces a alguíen que tenga un conector obd II y un programa de diagnosis tipo el torque, hechale un vistazo haber si te indica el motivo del fallo.
Saludos.